Gran Canaria hotellid on teiste Kanaari saarte hotellidega võrreldes keskpärased, suht sama tasemega kui Tenerifel. Kuna turism sai neil kahel saarel hoo sisse tükk maad varem kui teistel Kanaari saartel, siis on enamus siinseid hotelle üsna vanad. Samas neid renoveeritakse pidevalt, nii et kokkuvõttes on keskmine tase siiski täitsa ok. Peamine soovitus oleks see, et hotelli valides pole vaja üle mõelda. Kui mõni Gran Canaria hotell tundub piltide ja kirjelduse järgi sobiv, siis ta tõenäoliselt ongi teile sobiv. Valikus on luksushotellid, perehotellid, spa-hotellid, mereäärsed hotellid, apartementhotellid ja palju muud. Eestlased broneerivad Gran Canarial peamiselt lihtsamaid apartementhotelle. Need on suhteliselt tagasihoidlikud oma kööginurgaga hotellid, kus on võimalik ise süüa valmistada, ning hiljem ka nõud ära pesta. Samas need on kõige taskukohasemad majutusasutused – väga paljude inimeste jaoks on hotell lihtsalt koht ööbimiseks, ei midagi enamat.

Üsna palju broneeritakse ka 5 tärniga hotelle, kus leidub lastele hulgaliselt tegevusi. Ka mereäärsetele luksushotellidele on Gran Canarial oma kindel tarbijaskond olemas.